Jean-Philippe Blondeau14 mai2 MinComprendre et apprécier le vin : Retour sur une dégustation de vin à VersaillesIntroduction à la dégustation de vin à Versailles La dégustation de vin est un art qui permet de mieux comprendre et apprécier les...
Jean-Philippe Blondeau22 mars3 MinDécouverte de l'Alentejo L'Alentejo est une vaste région située au sud-est de Lisbonne, qui joue un rôle crucial dans la viticulture et l'agriculture portugaises....
Jean-Philippe Blondeau29 janv.4 MinLes Arômes du vinPour identifier les arômes, nous devons utiliser notre nez (olfaction) et notre bouche (rétro-olfaction). Dans le premier cas, nous...
Jean-Philippe Blondeau12 déc. 20232 MinVitis Vinifera, phylloxera et porte-greffe : une histoire de résilienceDepuis plusieurs siècles, la vigne Vitis vinifera est cultivée sur le pourtour méditerranéen. Elle est à l'origine de la majorité des...