Manolito Branco

18,00 

12 en stock

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Ce vin est élaboré à partir de deux cépages Antão Vaz (vignes de 15 ans) et Diagalves (vieilles vignes allant jusqu’à 85 ans), Les 2 cépages sont vignifiés séparémenent, pour les jeunes vignes dans en cuves inox et pour les vieilles vignes en Talha (Amphores/dolia).

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Ce vin est élaboré à partir de deux cépages Antão Vaz (vignes de 15 ans) et Diagalves (vieilles vignes allant jusqu’à 85 ans), Les 2 cépages sont vignifiés séparémenent, pour les jeunes vignes dans en cuves inox et pour les vieilles vignes en Talha (Amphores/dolia).

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Drapeau du Portugal

Pays

Portugal

Localisation Alentejo

Région/Sous-région

Alentejo

Icône appellation

Appellation

DOP Alentejo

Icône domaine

Domaine

Adega Marel

Icône vin rouge

Couleur

Blanc

Icône millésime

Millésime

2020

Icône alcool

Alcool

13%

Icône température du service

Température de service

12-14°C

Icône cépage

Cépage

Antao Vaz et Diagalves

Icône bouteille

Bouteille

75cl

Méthode de production

Ce vin est élaboré à partir de deux cépages Antão Vaz (vignes de 15 ans) et Diagalves (vieilles vignes allant jusqu’à 85 ans), Les 2 cépages sont vignifiés séparémenent, pour les jeunes vignes dans un contenant en inox et pour les vieilles vignes en Talha (dolia).

Ensuite ils ont été assemblés au bout de 6 mois, suivis d’un élevage de 9 mois en cuve inox. Lors de la mise en bouteille en novembre 2022, une filtration légère a été pratiquée.

Note de dégustation

Ce vin se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits mûrs, de confiture d’orange et de poire, avec des notes de garrigue portugaise et épicées. En bouche, il est ample et salivant. Sa texture se rapproche du lin. Il a une acidité vive et une salinité prononcée, offrant un excellent équilibre. Sa finale est longue et complexe.

Accords mets vins

Compte tenu de ses origines, il se marie harmonieusement avec un porc noir grillé aux migas, et est également un excellent partenaire pour les fromages et les saucisses sans oublier le plat traditionnel de l’Alentejo : La carne de porco à alentejana (porcs et palourdes)

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Alcool

13°C

Appellation

DO Alentejo

Bouteille

75cl

Cépage

Diagalves

Couleur

Blanc

Domaine

Adega Marel

Millésime

2020

Pays

Portugal

Région/Sous-région

Alentejo

Température de service

12-14°C

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